niewolny.info … yet another .net blog.

9Feb/120

Przepis: Paczki

Zawsze w okresie około tłusto czwartkowych przychodzi człowiekowi ochota na faworka bądź na pączka.
Jeżeli jeszcze się okaże, że znajduje się on w miejscu, gdzie o dobrego pączka naprawdę trudno, wyjściem okazuje się zrobienie ich samemu (pomijam tu kwestię czy własny pączek będzie lepszy od pączka sklepowego; akurat nie miałem żadnej alternatywy 😉 )
Moja wczorajsza myśl była prosta - "aaa to tylko kilka godzin zabawy i brzucha napełnię pączkiem" - życie niestety pokazało, że nie do końca... 🙂
Dlatego mocne postanowienie na przyszłość:

Nie będę zabierał się za robienie pączków:
* w ciągu tygodnia pracującego -.-' Alee z tym długo schodzi 😐
* bez robota kuchennego, robótka ręczna sux 🙂
* bez domowych konfitur - bo w sklepie dobre ciężko dostać :/

Przepisów na pączki jest wiele, poniżej ten, który od wielu lat wykorzystuje się w mojej rodzinie.

29May/111

Przepis: Pierog gryczany

Pieróg gryczany - smak dzieciństwa, ciasto z kaszą gryczaną, której wiele osób (niepochodzących z lubelskich stron) niedocenia, woląc zachwycać się samym ciastem drożdżowym 🙂 Gotowego spożywać go można zarówno na zimno, jak i na ciepło podpieczonego delikatnie na patelni z masłem 🙂

Farsz (na 3-4 strucle):
• 2 szklanki kaszy gryczanej,
• 3 szklanki wrzącej wody,
• 1 kg sera białego startego lub mocno rozkruszonego,
• 1-2 łyżeczki cukru,
• szczypta soli,
• 3/4 szklanki śmietany,
• 2 jajka,
• mięta rozkruszona,
• 2-5 ziemniaki ugotowane i rozgniecione,
• 1 szklanka zsiadłego mleka/kefiru,
• 1/2 kostki masła miękkiego.

5Sep/101

Przepis: Francuski podwieczorek

  • 1 gotowe ciasto francuskie
  • odrobina masła
  • 2 jabka lub parę śliwek ( inne owoce się nie nadają).
  • 1 jajko
  • odrobina mleka
  • 1/2 szkl. śmietany ( % obojętny)
  • cukier waniliowy
  • 1/2 szkl cukru
  1. Ciasto francuskie  ( jeżeli jest zbyt grube, należy je delikatnie rozwałkować ) wyłożyć na naczynie żaroodporne uprzednio wysmarowane masłem (brzegi lekko uniesione).
  2. Na wierzchu ułożyć owoce.
  3. Pozostałe składniki wymieszać razem i powstałą mieszanką zalać owoce (jeżeli wyjdzie zbyt gęste, można dodać odrobiny więcej mleka).
  4. Piec 45 min w temp 150 stopni z termoobiegiem 😉
Tagged as: 1 Comment